莉莎薑

前陣子在食譜網站上、電視上，

甚至臉書上都充斥著這個「一顆番茄飯」。

甚至還出現改良版的「一顆番茄麵」、「一顆番茄...」

這就是當前的飲食文化，

新事物的出現總是會引起一陣暫時性的旋風。

想跟著流行走嗎？

「一顆番茄飯」食譜

【材料】：

米2杯、蕃茄 1顆、鹽 3/4小匙、胡椒 1/4小匙、

橄欖油 2小匙、水 適量

【作法】

1. 把米放入電鍋，加入適量水量。

2. 加入鹽、胡椒、橄欖油。

3. 先把番茄的頭挖一個洞，番茄的屁股劃十字，

   再放在米的上面(中間)，就可以放進電鍋煮。

   4. 飯煮好以後，把蕃茄和米飯拌勻即可。

   下面是我自己做的版本，

【材料】：

米2杯、蕃茄 2顆、雞粉 1小匙、黑胡椒粉 適量、油 1小匙、水 適量

培根 適量、杏鮑菇 適量

【作法】

1. 把米放入電鍋，加入適量水量。

2. 加入雞粉、黑胡椒粉、油。

3. 先把番茄的頭挖一個洞，番茄的屁股劃十字，

   再放在米的上面(中間)，就可以放進電鍋裡。

4. 再把切段的培根、切片的杏鮑菇放入電鍋裡。

   5. 飯煮好以後，把全部的食材拌勻即可。

    「一顆番茄飯」的口味是不錯，也很適合忙碌的現代人。

     怎麼做、隨便做都算好吃！

     但對我來說，還是有成敗，「番茄」和「水量」就是關鍵。

     一定要選擇全熟、熟透了的番茄，

     才不會在飯煮好以後，還殘留番茄中心的硬塊。

     另外，水量也是個麻煩的問題，

     根據炊具的不同，食材的不同，水量也很微妙地需要調整。

     這個「一顆番茄飯」在餐飲中文課介紹給學生後，

     沒想到有相當多的學生也在家試做了，他們的評價都還不錯。

     但是對我自己來說，就是個瞬間即逝的流行食譜。

     口味不錯，但是夯得有點莫名其妙。

     要是你吃膩了外食，又不想大費周章炊煮，就試試看吧！