莉莎薑

去年底，收到了大媽媽(=大先生可愛的媽)

從日本花費8000元台幣郵資所寄來的愛心包裹。

大媽媽知道我很喜歡做菜，也為大先生準備便當(偶爾啦)、做飯，

寄來了很多「日本味」。

其中，我最喜歡奶油燉菜(日文發音:洗啾!)的高湯粉。

目前在台灣市面上也可買到奶油燉菜的高湯塊，

但是口味上卻遜於大媽媽所挑選的高湯粉。

(大先生: 媽媽挑的總是最好的啊啊啊啊啊啊!!!!)

大媽媽的「保證美味牌」是哪一牌，有待日後文獻回顧，

因為我跟大先生當時只顧著快樂地拆封，忘記留下往後回味美味的證據...

洗啾的做法相當簡單，大先生做過一次讓我試試口味，

之後我自己試著改良，做了美味升級版的洗啾，

大先生吃得鍋底朝天，大呼比他老媽做得還好吃 (噓!佛曰：不可說!)

莉莎薑的美味升級版做法如下:

材料：蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、青花菜、

         雞肉(我偏好使用雞胸肉，便宜又好吃)

調味料：洗啾高湯塊、雞粉(高湯粉)、鹽                      

其它：水、牛奶適量、全蛋液、麵粉

做法:

先備料，把材料切成各人喜好的大小，意謂怎麼樣都可以...(好慶菜!)

我喜歡把蒜頭切碎，洋蔥切粗絲，

紅蘿蔔切小一點讓它有點戲份(因為沒那麼喜歡紅蘿蔔)、

馬鈴薯切大一點(因為我喜歡!)、雞胸肉切大塊。

重點來了，為求雞肉美味多汁(雞肉不啾洗大先生就會挑掉!然後給我吃!)，

得先用全蛋液、高湯粉(懶人法)醃漬切好的雞胸肉，

放進冰箱使其進入休眠模式半天左右，

待烹煮前再取出拌入適量麵粉備用。

起油鍋，將雞肉塊煎至有著些微焦痕後取出，加入紅蘿蔔炒至香味四溢，

接著放入洋蔥、蒜頭，稍微拌炒後，再加入馬鈴薯。

繼續拌炒一會兒，待鍋中物團結合作，

共同譜出吱吱吱的美妙旋律後，再放入方才取出的雞胸肉。

然後用醃漬雞胸肉的碗，倒入適量的水(洗碗水?)與剩餘的醃料攪拌，加入鍋中。

滾起後，便可開始調味，加高湯粉加洗啾高湯塊加牛奶加鹽，

有關調味這專業的方面，就得看個人口味的濃厚清淡了。

因我家大先生口味偏重，故我做的口味和稠度都是相當濃厚的(唉，健康擺旁邊)

最後再以小火滾一下，加入鹽水燙過的青花菜，香濃美味的奶油燉菜即可上桌!

冷冷的冬天，來做點奶油燉菜吧!

配飯配麵配吐司配法國麵包，甚至單吃都好吃哦!

隔天帶便當也美味的哩~